炭燒梅酒選用南投水裡的高質梅子，以人手逐顆採摘，使用特殊蒸餾技術控制加熱工序，使蒸餾桶內的酒膠產生焦化現象，產生煙煄口感及濃濃泥炭味。
梅子的有機酸中比其他水果更豐富，其所含檸檬酸能促進新陳代謝，分解肌肉中累積的乳酸，舒緩疲勞，還可促進鈣吸收。
成分: 水、糖、烏梅蜜、梅子汁
根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.